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本文目录

1. 川菜苦瓜烘蛋的做法做法做法王刚
2. 摊片的家常做法
3. 冰丝苦瓜做法

川菜苦瓜烘蛋的做法王刚

主料；苦瓜200克、鸡蛋2个、大全面粉130克。家常

辅料；精盐3克 、视频葱4克、苦瓜味精1克、植物油少许
 。

1 、苦瓜从中间切开，去掉瓤 。

2、把苦瓜擦成丝，放入适量的盐略腌一下 。

3、腌好的苦瓜用凉水洗一下，捞出来放入碗里。

4、再放入饺子粉
、鸡蛋、盐、味精
、切好的葱碎 。

5、再放入适量的清水，搅拌成糊状
。

6、用小火把不粘锅烧热 ，刷上一层油，倒上鸡蛋苦瓜糊
。

7
、烙至饼熟即可。

摊片的家常做法

1 、食材：西葫芦2根，鸡蛋3个
，面粉适量 ，盐巴适量，食用油适量，五香粉适量  。

2 、西葫芦洗净斜切成薄片 ，叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整） 。

3
、将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐（可根据自己口味酌情增减），1克五香粉。

4 、搅拌好后放置一会，沥干水 。

5
、打入两个鸡蛋
，小半碗面粉 ，搅打成稀糊糊状态。

6、电饼铛热后 ，抹上薄薄的一层油 ，舀一勺稀糊糊摊匀，将电饼铛盖子盖上
 ，大约2分钟左右，即可翻面，烙另外一面  。另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘即可。

冰丝苦瓜做法

料

苦瓜；鸡蛋2个；面粉；盐；油；

做法

1、准备好所有的食材。苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁；

2、将面粉倒入碗内
，一点一点加入清水调匀后
，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀；

3、平底锅放入适量油
，烧至五成热 ，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。